暖かい海の岩礁地帯に生息するハナミノカサゴ。毒魚として磯釣り師の間では恐れられているほど有名な魚である。しかし、カサゴという名前が入っているので、毒のある棘を除けば、普通に美味しい魚である。から揚げや煮着けで美味である。

ハナミノカサゴのから揚げ　★★★★

　ハナミノカサゴはビジュアル的にも実績的にも毒魚としての地位を確立しているが、カサゴの親戚ということもあって、かなり美味な魚である。釣れたらたいていはリリースしてしまうが、棘を取れば、美味しい白身のぷりぷりの身が顔を出す。磯釣り師なら一度は試してもらいたい一品だ。