カサゴ（アラカブ）料理

堤防・磯・沖と様々な場所に生息し、食べて美味しいため釣りのターゲットとして身近な魚である。ガシラ、ホゴ、ボッコ、アラカブ、ガラカブと様々な名前で呼ばれ釣り人に親しまれている。料理の素材としては、昔から存在価値を見せつけている。刺身に、煮付け、唐揚げと、どんな料理でも美味しく食べられる。

評価（★・・・おすすめできない　★★・・・あまりぱっとしない　★★★・・・まあまあ　★★★★・・・美味しい　★★★★★・・・最高）

アラカブの刺身　★★★★★

良型のカサゴが釣れたら、新鮮な内に刺身でいただこう。見た目と違い上品な脂を感じるとともに、芳香な味を楽しむことができるだろう。