サゴシ（サワラ）料理

秋になると堤防を賑わせてくれるサワラの幼魚。ルアーに反応し引きも青物らしく強い。釣り人を楽しませてくれる要素が満載。痛みが早いのですぐに持ち帰ってその日のうちに調理したい。身は水っぽく刺身には不向き。焼きが味噌漬けがいいだろう。

評価（★・・・おすすめできない　★★・・・あまりぱっとしない　★★★・・・まあまあ　★★★★・・・美味しい　★★★★★・・・最高）

サゴシの焼き物　★★★

川内沖堤防のルアー釣りで釣れたサゴシを持ち帰り、塩焼きにしてみた。普通の焼き魚だが、香りが良く食欲をそそった。ここらへんは高級魚サワラの片鱗を見せてくれたようだ。